Nanoparticules dans l’alimentation : les pouvoirs publics attentifs 

Les nanoparticules sont des particules de très petite dimension (inférieure à 100 nm), pouvant être utilisées dans l’industrie alimentaire pour leurs propriétés particulières (antiagglomérantes, colorantes…). La réglementation européenne prévoit que la présence d’ingrédients à l’échelle nanométrique soit clairement identifiée sur les produits. En savoir plus...
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